Bourgogne Côte Chalonnaise Vin Rouge Buxy Pinot Noir

Ce Bourgogne Côte Châlonnaise de la cave de Buxy a une très belle couleur rouge, nette, aux reflets rubis, le nez s’ouvre sur les fruits rouges typiques du Pinot Noir (cassis, griotte, groseille) avec des notes fumées, d’humus et parfois animal.

Riche et complexe, sa texture est ferme sur des tannins souples et élégants. Bel équilibre.

Le Pinot Noir est l’unique cépage cultivé pour ce vin.

Les vignes se situent entre Buxy et Saint Gengoux le National et sont généralement en milieu de coteaux. Les sols sont peu profonds et aérés. Les terrains sont très caillouteux, idéals pour le Pinot Noir. En saison estivale, les pierres conservent la chaleur, et la restituent à la vigne. Ces pierres accélèrent ainsi la maturité des raisins.