Whisky ARCHIVES Milk and Honey Distillery 2019 Whisky Israélien 70 cl

Whisky ARCHIVES Milk and Honey Distillery 2019 Whisky Israélien 70 cl

Whisky distillé le 1er janvier 2019, puis mis en bouteille le 27 Juilet 2022. 

Nous avons la bouteille 42 du fût 1247. 

La distillerie Milk & Honey a été crée par Gal et Lital Kalkshtein. La distillerie est à Tel Aviv,  la zone climatique très chaude est l'un des facteurs important dans le choix des modes de vieillissement des whiskies qui bénéficient d’une maturation rapide. La part des anges y est plus importante que en Ecosse. Il faut compter entre 9 et 11% à Tel Aviv mais sur les rives de la mer morte on peut même atteindre le taux annuel incroyable de 25% de par des anges.