Indigène Single Malt Organic Whisky Domaine des Hautes Glaces 50 cl

Whisky Bio des Alpes Indigène Single Malt 

Le Domaine des Hautes Glaces, situé dans le Trièves, est un pionnier du whisky bio français. Son Indigène Single Malt Organic Whisky est élaboré à partir d’orge cultivée en agriculture biologique, dans le respect des cycles naturels. Ce whisky, vieilli en fûts de chêne, exprime toute la richesse du terroir alpin.

Au nez, il déploie des arômes frais et floraux de fleur de montagne, de pomme verte, et de caramel blond. En bouche, il séduit par sa rondeur et ses notes de poire Williams, de miel d’acacia, et une subtile amertume de bois. La finale, élégante et persistante, révèle des nuances de réglisse et de noisette torréfiée.

Le climat alpin, avec ses nuits fraîches et ses journées ensoleillées, permet une maturité lente et équilibrée du whisky. Le domaine, engagé dans une démarche écologique, utilise des énergies renouvelables et des pratiques durables pour préserver l’environnement.