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La création de la distillerie Neisson date de 1931. C'est Hildevert-Pamphille Neisson qui a fait démarrer ce qui est actuellement la plus petite distillerie de Martinique. Cette distillerie est dirigée par sa fille et son petit fils. Ce caractère familial et indépendant de la distillerie Neisson permet de faciliter les choix d'équipement et de production tous tournés vers un seul objectif, la production du meilleur Rhum Agricole de la Martinique. Neisson bénéficie de l'AOC rhum agricole de la Martinique car les rhums sont uniquement issus de jus de canne à sucre fraichement coupé et broyé dans les 24 heures. La distillerie est installée dans la partie nord de l'île sur des roches volcaniques bien drainées.
