Whisky Benromach Speyside Single Malt 

Est-ce que vous connaissez le whisky Benromach ?

Benromach est une distillerie de Speyside située dans le gros village de Forres dans la région du Moray au nord ouest de Speyside. L'eau provient de la Chapelton une source légèrement tourbée. En sommeil de 1983 à 1996, elle a été rachetée par Gordon & MacPhail en 1993, un embouteilleur indépendant qui a su exploiter les trésors encore dans les chais et qui lui a fait profiter de sa science du vieillissement des malts dans des fûts espagnols de second remplissage. Les single malt de Benromach sont légèrement tourbés (8 à 12 ppm) et rappellent un peu le style des grands Speyside des années 60, Macallan 12 ans fut de sherry à 43° par exemple ..  Benromach est la plus petite distillerie de Speyside en activité, seulement 2 personnes sont nécessaires pour produire 200 000 litres par an. Un gros effort de modernisation de l'outil de production a été entrepris par Gordon & McPhail lors de la renaissance de Benromach, par contre les recettes et les ingrédients utilisés collent le plus possible à l'esprit original. Le style de Benromach est légèrement tourbé, marqué par des notes herbacées, de foin et de vanille.

Maintenant vous connaissez mieux les whiskies Benromach !