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Chablis est une appellation Village du vignoble de Chablis, l'AOC date de 1938. L'appellation Chablis s'étend sur 3150 hectares exclusivement dans le département de l'Yonne, c'est la partie la plus septentrionale du vignoble de Bourgogne. Le cépage de Chablis est le Chardonnay. Ce vin blanc sec de Bourgogne présente une robe jaune clair avec des...

Chablis est une appellation Village du vignoble de Chablis, l'AOC date de 1938. L'appellation Chablis s'étend sur 3150 hectares exclusivement dans le département de l'Yonne, c'est la partie la plus septentrionale du vignoble de Bourgogne. Le cépage de Chablis est le Chardonnay. Ce vin blanc sec de Bourgogne présente une robe jaune clair avec des reflets verts sur la jeunesse. Un Chablis est très frais et minéral, des notes d'agrumes et de pomme verte caractérisent son nez. Avec le temps des notes de sous bois de pain toasté et de noisette apparaissent. En bouche les notes minérales et d'agrumes se confirment tout en finesse. Un Chablis peut se déguster jeune et pourra attendre 5 ans voire 10 ans sans problèmes.



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