Bière Sour IPA Bio Sans Alcool Moulins d’Ascq 75 cl

La Bière Sour IPA Bio Sans Alcool de la Brasserie Moulins d’Ascq propose une approche originale de la bière artisanale. Produite dans les Hauts-de-France, elle associe le caractère acidulé d’une Sour aux notes aromatiques d’une IPA, dans une recette biologique titrant à moins de 0,5 % vol. Présentée en bouteille de 75 cl, elle s’adresse aux amateurs qui recherchent une boisson fraîche, fruitée et expressive avec une teneur en alcool très faible.

Une recette biologique et une méthode de fermentation spécifique

Cette création se distingue par son procédé d’élaboration. La brasserie explique que sa bière sans alcool ne passe pas par une désalcoolisation industrielle. L’acidité est développée grâce à l’action d’une bactérie lactique, puis une fermentation spécifique permet de limiter la production d’alcool. Cette approche permet de proposer une recette au caractère affirmé tout en conservant une teneur inférieure à 0,5 % vol.

Un bouquet fruité et végétal

La Sour IPA révèle des arômes de fruits tropicaux, d’agrumes, de baies et de fruits à noyau. Une touche verte et herbacée complète ce profil aromatique, apportant une dimension végétale qui contraste agréablement avec les notes fruitées. L’acidité apporte de la vivacité à la dégustation, tandis que l’expression houblonnée rappelle l’univers des IPA modernes.

Conseils de dégustation et accords gourmands

Pour profiter de son caractère rafraîchissant, servez cette bière autour de 6 °C. Elle convient à l’apéritif et accompagne volontiers les grillades, les salades composées, les plats estivaux ou les petites assiettes à partager. Ses notes fruitées et son acidité peuvent apporter un contraste intéressant avec des préparations savoureuses.

Avec son format de 75 cl et sa recette biologique, la Sour IPA Sans Alcool Moulins d’Ascq constitue une option originale pour diversifier une sélection de bières. Découvrez toutes nos 

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