Domaine PLUCHOT Le Retour aux Sources, 2024 Côte Roannaise Vin Rouge Bio 75 cl

Vin rouge Bio Côte Roannaise Domaine Pluchot : fraîcheur, fruit et terroir granitique

Le Retour aux Sources est une cuvée emblématique du Domaine Pluchot, installé à Saint-Alban-les-Eaux au cœur du vignoble de la Côte Roannaise. Créé par Edgar et Marc-Antoine Pluchot, le domaine est né d’une volonté de construire une viticulture familiale et indépendante autour des terres de leurs grands-parents. Les deux frères ont progressivement développé leur vignoble jusqu’à atteindre environ 8 hectares, avec une production de vins rouges et rosés en AOC Côte Roannaise.

Cette cuvée est élaborée à partir de Gamay Saint-Romain, cépage emblématique de l’appellation. La Côte Roannaise possède une identité particulière au sein du paysage viticole français : située dans le nord de la Loire, elle s’étend sur les contreforts des Monts de la Madeleine, avec de nombreuses parcelles implantées entre 400 et 500 mètres d’altitude. Les sols granitiques et le climat semi-continental contribuent à donner aux vins une expression fraîche, fruitée et dynamique.

Le caractère biologique du Domaine Pluchot s’inscrit dans une démarche globale de respect du terroir. Les frères Pluchot travaillent notamment leurs sols et utilisent des engrais verts, avec une volonté de préserver la vie et l’équilibre du vignoble. Le domaine est aujourd’hui identifié comme une exploitation en agriculture biologique par les acteurs de la filière et du tourisme viticole local.

Dans le verre, Le Retour aux Sources privilégie une expression gourmande du Gamay. Le vin se montre fruité, frais et minéral, avec une matière souple qui le rend particulièrement facile à apprécier. Son style en fait un excellent compagnon des charcuteries, des volailles, des fromages crémeux et des repas simples. Il peut également être servi légèrement frais pour accentuer son côté désaltérant.

À environ 13 °C, cette cuvée révèle pleinement son équilibre entre fruit et fraîcheur. Le Retour aux Sources constitue ainsi une belle porte d’entrée vers les vins rouges de Côte Roannaise et le Gamay Saint-Romain.