ISABEL FERRANDO Châteauneuf du PAPE Rouge Vin Biologique 2021 75 cl

ISABEL FERRANDO Châteauneuf du PAPE Rouge Vin Biologique  2021 75 cl

Ce magnifique vin rouge issus d’un vignoble conduit en agriculture biologique est en passe de devenir un grand vin de légende.

Famille Isabel Ferrando Châteauneuf-du-Pape : un grand vin rouge Bio et biodynamique

L’histoire de la Famille Isabel Ferrando est intimement liée à celle du Domaine Saint Préfert, propriété située au sud du village de Châteauneuf-du-Pape. Isabel Ferrando reprend le domaine au début des années 2000 et vinifie pour la première fois en 2003. Elle entreprend alors un important travail de reconstruction et de mise en valeur des différents terroirs de la propriété, donnant naissance à plusieurs cuvées historiques avant de réunir cette expérience dans une nouvelle cuvée d’assemblage. Depuis 2020, le domaine porte le nom de Famille Isabel Ferrando.

Le vignoble est conduit selon les principes de l’agriculture biologique et de la biodynamie : la certification Bio est obtenue en 2013, puis la certification biodynamique en 2020. Cette approche s’accompagne d’un travail important sur la biodiversité, notamment grâce aux haies et aux nichoirs présents sur la propriété, ainsi qu’à un conservatoire de sélection massale destiné à préserver le patrimoine végétal du domaine.

La cuvée Châteauneuf-du-Pape Rouge provient de différents lieux-dits du terroir de Saint Préfert. Les sols associent galets roulés, graviers, argile bleue et sables. Cette diversité géologique apporte au vin profondeur, fraîcheur et complexité. Le Grenache apporte la sensualité et la générosité caractéristiques des grands rouges méridionaux, tandis que la Syrah contribue à la texture et à la précision. Le Mourvèdre renforce la longueur et la capacité de garde, alors que le Cinsault apporte finesse, floralité et délicatesse.

La dégustation révèle un nez complexe et expressif dominé par les fruits noirs, avec des nuances de fraise et de figue. En bouche, le vin se montre suave, charnu et soyeux. L’attaque est ferme, le milieu de bouche tendu et ciselé, avant une finale longue soutenue par une subtile amertume noble. L’élevage en foudres de deux vins et en amphores accompagne la matière sans masquer l’expression du terroir.