Château de la Gardine Châteauneuf du Pape rouge 2021 75 cl

Châteauneuf-du-Pape Rouge Château de la Gardine : puissance, fruit et finesse

Le Château de la Gardine Tradition Rouge constitue une belle représentation du style des Châteauneuf-du-Pape du domaine Brunel. Vigneron Indépendant et propriété familiale, le Château de la Gardine travaille un vaste vignoble de 54 hectares au cœur de l’appellation. Cette implantation permet de bénéficier d’une grande diversité de terroirs et de sols, essentielle à la complexité des vins.

La cuvée Tradition Rouge est construite autour du Grenache, majoritaire à 60 %, complété par 20 % de Syrah, 15 % de Mourvèdre et 5 % de Muscardin. Cette combinaison donne naissance à un vin à la fois généreux, structuré et élégant. Le Grenache apporte la chair et le fruit, la Syrah les épices et la profondeur aromatique, tandis que le Mourvèdre renforce la structure et le potentiel d’évolution.

Le terroir est constitué de plusieurs formations caractéristiques de Châteauneuf-du-Pape. Les galets roulés du Diluvium Alpin jouent un rôle important dans la structure du vin. Les calcaires urgoniens apportent fraîcheur et minéralité, tandis que les sols bruns et les safres participent à la finesse de l’ensemble. Cette mosaïque contribue à produire un vin complexe et équilibré.

La vinification commence par des vendanges manuelles en caissettes, suivies d’un tri rigoureux et d’un éraflage. Les cépages sont assemblés avant la fermentation alcoolique. L’élevage se poursuit pendant 9 à 14 mois en cuves et en barriques, afin d’accompagner la matière et de favoriser l’évolution du vin.

Dans le verre, ce Châteauneuf-du-Pape dévoile une robe pourpre profonde aux reflets violets. Le bouquet associe fruits noirs, épices exotiques, cacao, torréfaction, réglisse et violette. La bouche est ample, riche et équilibrée, avec des tanins soyeux qui prolongent la dégustation.

Servi autour de 18 °C, il accompagnera particulièrement bien une daube provençale, un civet, du gibier à plume ou des fromages de caractère comme le Cantal et le Saint-Nectaire. Le domaine annonce un potentiel de garde de 15 à 20 ans, avec une évolution progressive vers des notes de cuir, de sous-bois et de réglisse.