Elisabeth Chambellan châteauneuf du pape Domaine du Père Caboche Vin Rouge de la Vallée du Rhône

Cette Cuvée Elisabeth Chambellan du Domaine du Père Caboche est un Châteauneuf du Pape qui possède une belle robe rouge rubis aux reflets bleutés.

Le nez requiert un peu d'aération avant de livrer ses notes délicieuses de fruits rouges confiturés et frais (framboise, mûre et cerise) et des notes épicées.

La bouche est d'une grande élégance. L'entame discrète cède progressivement la place à un beau volume, généreux et ample. Les tanins sont très fins et racés. On retrouve les notes de confiture, augmentées de notes de fruits à l'eau-de-vie. On note une finale longue en bouche réglissée et épicée. Un grand vin tout en élégance.

Il se compose d'une symphonie de 13 cépages : 60% Grenache, 25% Syrah, 10% Mourvèdre, et 5% Cinsault, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Terret noir, et certaines variétés de raisin blanc : Bourboulenc, Clairette, Grenache blanc, Roussanne et Picpoul