CREMANT DE BOURGOGNE BAILLY Lapierre 100% CHARDONNAY

Ce Crémant Bailly Lapierre est 100 % chardonnay. Le chardonnay de l'auxerrois trés vif et minéral portant en lui ses origines du Nord ... de la Bourgogne. Ce cremant bailly lapierre chardonnay est tout en finesse.Les vendanges sont faites manuellement , les raisins sont logés dans des caissette de 45 kg à claire voie. Elevage sur latte de 16 mois minimum Les Caves de Bailly Lapierre, c'est 430 vignerons qui apportent leurs raisins à la cave.La production repose dans les immenses galeries souterraines d'une ancienne carrière calcaire. Le saviez vous ? La cave de Bailly-Lapierre inventa le concept du crémant-de-bourgogne.