Gin JAPONAIS UKIYO à base de YUZU 40° 70 cl

UKIYO Yuzu Gin 70 cl : un gin japonais d'exception aux saveurs du Japon

Inspiré par l'art de vivre japonais, le UKIYO Yuzu Gin est élaboré dans la région de Chiba, près de Tokyo. Sa base est un shōchū traditionnel obtenu à partir de riz japonais, ensuite redistillé avec des baies de genièvre, des agrumes locaux et plusieurs botaniques soigneusement sélectionnées. L'infusion de yuzu, agrume emblématique du Japon apprécié pour son parfum intense et sa fraîcheur, confère à cette cuvée une personnalité unique. Cette méthode de production permet d'obtenir un gin particulièrement pur, élégant et parfaitement équilibré.

La robe est cristalline et brillante. Le nez dévoile immédiatement des notes de yuzu, de citron frais, de mandarine, de pamplemousse et d'orange amère. Des nuances de coriandre, de genièvre, de poivre sansho, de lavande et de thé vert viennent enrichir cette palette aromatique. En bouche, l'attaque est souple et très expressive. Les agrumes dominent avec beaucoup de fraîcheur avant de laisser place à des épices délicates et une légère touche végétale. La finale est longue, vive et intensément citronnée.

À déguster pur, sur glace ou en Gin Tonic avec un tonic neutre et un zeste de citron. Il se prête également à la réalisation de cocktails raffinés comme un Gin Sour, un Tom Collins ou un Martini revisité. Ce gin accompagnera aussi parfaitement des sushis, des ceviches, des fruits de mer ou une cuisine japonaise contemporaine.