LA SOURCE Château Vignelaure Vin Rouge de Provence 2021 75 cl

La Source 2021 Château Vignelaure : un vin rouge de Provence élégant et gourmand

Avec La Source 2021, le Château Vignelaure signe un vin rouge qui reflète parfaitement le style des Coteaux d'Aix-en-Provence. L'assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah met en valeur deux cépages complémentaires. Le premier apporte de la structure, des arômes de cassis, de cèdre et de fruits noirs ainsi qu'une belle capacité de garde. Le second offre davantage de rondeur, des notes de mûre, de violette, de poivre et une texture soyeuse qui équilibre parfaitement l'ensemble.

Le bouquet aromatique est dominé par les fruits rouges frais, la framboise, la fraise et la mûre, auxquels s'ajoutent progressivement des nuances d'épices, de réglisse et de garrigue. En bouche, le vin présente une belle densité tout en conservant une agréable fraîcheur. Les tanins sont fondus, la matière est généreuse et la finale révèle une belle persistance sur les fruits noirs et les épices.

Cette cuvée s'accorde parfaitement avec des viandes grillées, un magret de canard, une gardianne de taureau, des plats méditerranéens ou des fromages à pâte pressée. Elle peut être dégustée dès aujourd'hui après une légère aération ou conservée quelques années afin de développer davantage de complexité.

Grâce à son équilibre entre puissance et finesse, La Source Château Vignelaure 2021 constitue une excellente découverte pour les amateurs de vins rouges de Provence à la recherche d'une cuvée authentique, expressive et facile à apprécier.