BANDOL Rouge La MIGOUA 2023 Domaine TEMPIER 75 cl

Domaine Tempier Bandol La Migoua 2023 : un grand vin de garde dominé par le Mourvèdre

Le Domaine Tempier La Migoua 2023 est l’une des grandes cuvées parcellaires de cette propriété emblématique de l’appellation Bandol. Situé sur le massif du Beausset-Vieux, son terroir se distingue par son altitude et sa grande complexité géologique. L’environnement sauvage, marqué par la garrigue et les pinèdes, participe pleinement à l’identité de ce grand vin rouge de Provence.

L’assemblage repose sur 55 % de Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol. Il est complété d’environ 25 % de Cinsault, 15 % de Grenache et d’une touche de Syrah. Le Mourvèdre apporte structure, profondeur et aptitude au vieillissement. Le Cinsault contribue à la finesse et au velouté de la texture, tandis que le Grenache apporte rondeur et expression fruitée. La Syrah complète l’ensemble avec ses nuances épicées.

Les vignes, âgées en moyenne d’une quarantaine d’années, sont cultivées sur des sols argilo-calcaires particulièrement complexes. Les vendanges sont réalisées manuellement, avec un tri attentif des raisins. Après égrappage et foulage, la fermentation s’effectue grâce aux levures indigènes durant plusieurs semaines.

Le vin bénéficie ensuite d’un élevage d’au moins 18 mois en foudres de chêne, permettant aux différents éléments de l’assemblage de s’harmoniser tout en préservant l’identité du terroir.

À la dégustation, La Migoua 2023 révèle des arômes de cerise, de fruits noirs, d’épices, de réglisse et d’herbes sauvages. La bouche est ample et profonde, avec une texture veloutée et une fraîcheur remarquable.

Ce grand Bandol rouge accompagnera idéalement un gigot d’agneau, une côte de bœuf, un magret de canard, une daube provençale ou du gibier. Il possède également un très beau potentiel de garde.