BANDOL Rouge La TOURTINE 2023 Domaine TEMPIER 75 cl

Domaine Tempier La Tourtine 2023 : un terroir d’exception pour le Mourvèdre

Le Domaine Tempier Bandol Rouge La Tourtine 2023 est une cuvée parcellaire majeure de l’appellation Bandol. Son origine est un terroir de 5,5 hectares, situé sur un haut coteau à proximité du village du Castellet. Très ensoleillé et particulièrement venté, ce site permet aux raisins d’atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Les sols profonds sont composés de grès et de marnes datant du Santonien, avec une forte présence d’argile et un peu de gypse. Cette richesse géologique participe pleinement à la personnalité complexe et à la capacité de garde du vin.

L’assemblage est largement dominé par le Mourvèdre, à environ 85 %, cépage emblématique des grands vins rouges de Bandol. Il apporte profondeur, structure tannique, notes de fruits noirs, d’épices et de garrigue, ainsi qu’une remarquable aptitude au vieillissement. Le Grenache complète l’ensemble par sa générosité et son expression fruitée, tandis que le Cinsault apporte finesse, souplesse et élégance.

Les raisins sont soigneusement triés à la parcelle puis à la cave. Après égrappage et foulage, la fermentation dure environ trois à quatre semaines grâce aux levures indigènes. Le vin bénéficie ensuite d’un élevage d’au moins 18 mois en foudres, permettant aux tanins de s’affiner sans masquer l’expression du terroir.

À la dégustation, La Tourtine 2023 peut dévoiler des notes de fruits noirs, de mûre, de cassis, d’épices, de réglisse et d’herbes méditerranéennes. La bouche est profonde, structurée et élégante, avec une belle fraîcheur.

Ce grand Bandol rouge du Domaine Tempier accompagnera parfaitement une côte de bœuf, un gigot d’agneau, un magret de canard, un gibier ou une cuisine provençale généreuse.