Whisky de HOULLE Finition fût de Cognac QUADRUPLE Distillation (Violet) 44° 70 cl Distillerie Persyn

Whisky français de Houlle 44° : quadruple distillation et finition en fûts de Cognac

Avec le Whisky de Houlle Quadruple Distillation 44°, la Distillerie Persyn propose une interprétation singulière du whisky français. Installée à Houlle, dans le Pas-de-Calais, cette maison possède une histoire intimement liée à la distillation et notamment à la production traditionnelle de genièvre. Son expérience se retrouve dans ce whisky régional à l’identité affirmée.

La particularité essentielle de cette cuvée réside dans sa quadruple distillation à flamme nue réalisée dans des alambics à repasse en cuivre. Ce procédé traditionnel permet de travailler avec précision le caractère du distillat. Le whisky développe ainsi une expression aromatique originale, fidèle à l’identité de la Distillerie Persyn.

La cuvée se distingue également par sa finition en fûts de Cognac. Cette étape apporte une nouvelle dimension au whisky et enrichit progressivement sa palette aromatique. Les notes issues du vieillissement en bois se mêlent à des nuances plus fruitées et chaleureuses apportées par les anciens fûts de Cognac. Cette finition contribue également à renforcer la rondeur et la complexité du spiritueux.

À la dégustation, le nez se montre expressif avec des notes végétales et boisées. La bouche révèle une matière souple et généreuse où les céréales rencontrent les notes de bois. Au fil de la dégustation apparaissent des nuances fruitées et légèrement vanillées qui prolongent l’influence de la finition en fûts de Cognac.

Embouteillé à 44° dans un format de 70 cl, ce whisky français se déguste idéalement pur afin de profiter de toute sa richesse aromatique. Quelques gouttes d’eau peuvent également permettre d’ouvrir progressivement le profil du whisky.

Le Whisky de Houlle 44° constitue une référence originale pour les amateurs de spiritueux français souhaitant découvrir une production des Hauts-de-France. L’association de la quadruple distillation et de la finition en fûts de Cognac lui confère une personnalité particulière et en fait une bouteille intéressante à découvrir ou à offrir.