Rhum APPLETON 29 ANS 1993-2022 HEARTS COLLECTION 70CL 63°

Appleton Estate Hearts Collection 1993 : 29 années de maturation tropicale

L’Appleton Estate Hearts Collection 1993–2022 est un rhum jamaïcain de collection qui illustre la richesse des distillats traditionnels de la Jamaïque. Distillé en 1993 dans les alambics Pot Still de la distillerie Appleton Estate, il a bénéficié de vingt-neuf années de vieillissement tropical avant d’être embouteillé en 2022. Cette maturation prolongée lui confère une personnalité puissante, marquée par le bois et une remarquable complexité aromatique.

Une collaboration entre Joy Spence et Luca Gargano

La Hearts Collection est née de la collaboration entre Joy Spence, maître assembleuse emblématique d’Appleton Estate, et Luca Gargano, fondateur de Velier et spécialiste reconnu des rhums de caractère. Cette gamme met à l’honneur des rhums 100 % Pot Still, issus d’un seul marqueur de production, ou single mark. Cette méthode traditionnelle favorise des distillats expressifs, riches en arômes et dotés d’une identité propre.

Pour cette édition 1993, treize fûts numérotés de 413487 à 413499 ont été sélectionnés. Ils ont donné naissance à une production confidentielle de seulement 3 600 bouteilles dans le monde.

Un profil aromatique profond et boisé

Le nez révèle des notes de muscade, de cannelle et de menthe, accompagnées de nuances de caramel, de vanille et de chêne toasté. À l’aération, des arômes de fruits mûrs, de cacao et de tabac peuvent compléter le bouquet. En bouche, le rhum se montre puissant, avec une structure sèche et boisée, des épices prononcées et des notes torréfiées. La finale est longue, persistante et légèrement mentholée, avec une présence marquée du chêne.

Un rhum rare à déguster avec patience

Embouteillé à 63 % vol., ce rhum s’adresse aux amateurs avertis. Il est conseillé de le servir pur, à température ambiante, dans un verre tulipe. Quelques minutes d’aération permettent aux arômes de s’ouvrir ; quelques gouttes d’eau peuvent également assouplir la puissance alcoolique et révéler d’autres nuances.

Avec ses vingt-neuf ans de vieillissement tropical, sa distillation traditionnelle et sa production limitée, Appleton Estate Hearts Collection 1993 est une bouteille de choix pour les collectionneurs et les passionnés de grands rhums jamaïcains.

s de menthol et de muscade.