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Andrew Symington a crée sa maison de négoce de whisky en 1998 à Newhave en Ecosse. C'est sous la marque Whisky Signatory Vintage reconnaissable avec son grand S en caractère évoquant l'époque médiévale que la marque s'est développée, avec des single malts brut de fût (Cask Strength) et sans filtrage à froid (unchilled filtered) et bien souvent non coloré qu'Andrew Symington a vraiment connu la consécration. Bien des amateurs on affinés leurs connaissance d'une distillerie en dégustant ces malts à l'état presque le plus naturel. Plus besoin de voyager dans les distilleries pour que la force du fût nous gagne ....
Depuis 1992, une petite ligne d'embouteillage permet à Signatory Vintage de maitriser le process, y compris l'embouteillage. Afin de pousser encore plus leur connaissance du whisky,Signatory Vintage est devenu propriétaire de la distillerie d'Edradour.
