Byrrh 

Le Byrrh en France est classé dans les apéritifs à base de vins

Le Byrrh est invariablement associé à la ville de Thuir en Roussillon. L'histoire de cette marque du début du 20 ème siècle, habituée à battre record sur records  a démarré à la fin du 19 éme siècle avec la grande vogue des vins tonifiants a base de quinquina. En 1910 Byrrh employait 750 personnes et vendait 30 millions de litres de Byrrh. En 1951, la plus grande cuve en chêne d'une hauteur de 10 mètres pour un diamètre de 12 mètres est mise en activité. De nos jours la marque appartient au groupe Pernod Ricard et le Byrrh vit un renouveau qui passe par le monde de la mixologie et des cocktails. Ce n'est peut être pas très "fashion" de commander un Byrrh, mais il faut avoir goûté ce monument Français.

Découvrez les cocktails à base de Byrrh utilisé un peu comme le Vermouth