Rhum Arrangé
Le rhum arrangé , une base de rhum blanc ou de rhum ambré
Dans ce rhum il est mis à infuser ou macérer des fruits ou des botaniques (herbes, épices, racines, fleurs). C'est une tradition des DOM et TOM Français, la Réunion, la Guadeloupe, mais aussi sur l'île de Madagascar. Il y autant de recettes que de familles. Afin d'adoucir les préparation, il est parfois ajouté du sirop de sucre de canne.
Il y autant de recettes de rhum arrangé que de familles... ça en fait des découvertes !!
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