Cette bouteille de MACLE est un Cidre de Glace du Canada fabriqué à partir de pommes de la ferme Intermiel située sur le versant sud de la montagne de Saint-Benoît. Vous découvrirez une charmante boisson sucrée et faible en degré d'alcool. La sucrosité se mêle en un bel équilibre à beaucoup de fraicheur de de notes fruitées.
Comme est fait le cidre de Glace ?
Lors des rigoureux hivers canadien, les moûts issus de la presse de plusieurs variétés de pommes sont exposés au froid (jusqu'à -20/-30°c). Puis au mois de janvier, ces moûts très concentrés obtenus par cryoextraction sont mis à fermenter. On obtient alors cette boisson dosée à environ 135 g de sucre par litre.
Il faut presser 50 pommes pour une bouteille de cidre de glace
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