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Vin blanc moelleux Les Larmes Célestes 2023 – 50 cl par Alain brumont
Les Larmes Célestes 2023 est un vin blanc moelleux très aromatique, offrant une sucrosité discrète équilibrée par une acidité riche, avec finesse, légèreté et élégance.
Description
Les Larmes Célestes 2023 est une cuvée originale de Pacherenc moelleux, issue d'une seconde sélection lorsque les trois stades des vendanges tardives ne correspondent pas aux critères retenus par Alain Brumont (Vendémiaire, Brumaire et Frimaire). Ce vin est élaboré principalement à partir de Petit Manseng, avec des vignes âgées de 30 à 50 ans, plantées sur des sols argilo-calcaires. La fermentation se déroule en cuve à 18°C, suivie d'un élevage sur lies fines pendant 6 mois. Le résultat est un vin très aromatique, avec une sucrosité discrète harmonisée par une acidité riche, offrant finesse, légèreté et élégance.
Caractéristiques
- Degré : 13
- Millesime : 2023
- Univers : Vins
- Volume ou Poids : 50cl
- Couleur : Blanc
- Pays : France
- Région : Sud Ouest
- Appellation : Pacherenc du Vic Bilh
- Château, Domaine, Marque : Bouscassé
- Vigneron : Alain Brumont
-
Cépages :
Gros Manseng
Petit Courbu
Petit Manseng -
Style de Vin :
Blanc Fruité
Blanc Moelleux-Liquoreux -
Le Bon Accord :
Apéritif
Desserts
Foie Gras
Fromage à Pâte Persillée
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Conditionné anti-casse
Depuis 2002
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