Sylvain MOREY Chassagne Montrachet Rouge 1er Cru CHAMPS GAINS 2024 75 cl

Sylvain Morey Champs Gains Rouge 2024 : un Premier Cru de caractère et d'une grande élégance

Le Chassagne-Montrachet Rouge 1er Cru Champs Gains 2024 illustre le talent de Sylvain Morey pour produire des Pinot Noir d'une grande précision. Cette cuvée provient d'un terroir historique où le Pinot Noir occupait autrefois une place importante avant que les grands vins blancs ne deviennent majoritaires. Grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement, des faibles rendements et une vinification peu interventionniste, ce Premier Cru exprime toute la noblesse de son origine.

Le bouquet aromatique associe des notes de cerise Burlat, de framboise sauvage, de groseille, de prune rouge et de violette. Des nuances de réglisse, de muscade, de cacao, de feuille de tabac et de pierre à fusil enrichissent cette palette raffinée. En bouche, le vin impressionne par sa texture veloutée, sa concentration parfaitement équilibrée et sa superbe fraîcheur. Les tanins sont fins, élégants et soutiennent une finale longue, persistante et délicatement épicée.

Ce grand Pinot Noir de Bourgogne sublimera les volailles de Bresse, les viandes rouges grillées, les gibiers à plume, les champignons sauvages ou les fromages affinés. Accessible après quelques années de cave, il pourra évoluer avec élégance pendant plus de quinze ans, révélant progressivement toute la complexité de ce remarquable Premier Cru.