CHASSAGNE MONTRACHET Rouge Village 2024 par SYLVAIN MOREY 75 cl

Sylvain Morey Chassagne-Montrachet Rouge Village 2024 : un Bourgogne de caractère et de précision

Le Chassagne-Montrachet Rouge Village 2024 reflète tout le savoir-faire de Sylvain Morey, dont les vins sont reconnus pour leur précision et leur respect du terroir. Produit exclusivement à partir de Pinot Noir issu de vieilles vignes cultivées dans une démarche respectueuse de l'environnement, ce vin bénéficie de faibles rendements et d'un élevage soigné qui privilégie l'équilibre plutôt que la puissance. Le résultat est un rouge élégant, fidèle au style traditionnel des grands Chassagne-Montrachet rouges.

Le bouquet aromatique dévoile des notes de cerise Burlat, de groseille, de mûre, de prune rouge et de pétales de rose. À l'aération apparaissent des nuances de cacao, de muscade, de feuille de tabac, de pierre chaude et de sous-bois. En bouche, le vin impressionne par sa finesse, sa fraîcheur et sa texture satinée. Les tanins sont soyeux, parfaitement équilibrés par une belle acidité qui apporte dynamisme et longueur. La finale, élégante et persistante, laisse s'exprimer toute la noblesse du Pinot Noir sur les terroirs de Chassagne-Montrachet.

Idéal avec les volailles de Bresse, les viandes blanches, les gibiers à plume, les champignons sauvages ou les fromages affinés, ce grand vin rouge de Bourgogne pourra être apprécié dès sa jeunesse ou conservé une dizaine d'années afin de révéler toute la complexité de son terroir.