GLENMORANGIE 10 ans the Original 70 cl

GLENMORANGIE 10ans Original, Histoire et Provenance.

La distillerie Glenmorangie est une institution du Royaume Uni.
Sur les 10 millions de bouteilles produites, environ 6 millions sont vendues au Royaume Uni.
On peut affirmer que c'est le Single Malt de référence des Britanniques. Glenmorangie, distillerie des Eastern Highlands a débuté son activité de distillerie en 1843, les 2 premiers alambics achetés d'occasion étaient destinés à la fabrication de Gin. Avec leurs 8 mètres et un col de 3 mètres Glenmorangie affirme détenir les alambics les plus hauts d'Ecosse, ce que réfute Bruichladdich.
Ca se joue à quelque centimètres...
La hauteur de ces alambics permet la production d'un Single Malt souple léger. L'eau de la source Tarlogie, riche en minéraux, est le second élément donnant sa spécificité à Glenmorangie. La distillerie a acquis durant la décennie 1990 environ 600 ares de terrains autour de la distillerie pour maitriser la qualité de l'eau qu'elle puise. Glenmorangie est détenue depuis 2004 par LVMH et Diageo, la politique de montée en gamme des actionnaires implique que 100 % de la production est vendue en bouteilles Glenmorangie. La production du fabuleux blend BNJ (Baillie Nicol & Jarvie) n'est donc plus possible actuellement. L'intervention de l'homme est cruciale dans le process de fabrication d'une bouteille de Glenmorangie, la distillation étant assurée par les "Seize hommes de Tain".
Puis la maturation est confiée à l'équipe dirigée par Mr Lumsden qui est à l'origine du programme de vieillissement dans différents futs "Extra Matured" comme des futs de Porto, de Sherry, de Sauternes ou encore de vins rouge.
Ce programme est tellement au centre de la stratégie de développement et de différenciation de Glenmoragnie que la distillerie possède maintenant sa forêt de chênes au Missouri.
Les tonneaux produits aux USA sèchent 2 ans avant d'être loués à Heaven Hill ou Jack Daniel's puis traversent l'Atlantique puis accueillent du Glenmorangie.

Le GLENMORANGIE 10 ans the Original 70 cl est un whisky des Highlands, terres réputées aussi bien pour ses whiskies, avec la région la plus grande en superficie de production de scotch whisky, que pour ses Highlanders Games ou son fameux Loch Ness. Dans les Highlands, région du nord de l'Ecosse, vous trouverez des whiskies d'une diversité époustouflante, puisque sous la même appellation régionale cohabitent 30 distilleries, avec des styles aussi différents que les whiskies des îles, à l'exception d'Islay (Jura, Skyes...), des whiskies des plaines fertiles de l'Ouest, des whiskies des zones montagneuses comme le Ben Nevis, et des whiskies de nord comme le Old Pulteney et le Glenmorangie. C'est pourquoi la région des Highlands a été subdvisée en 4 régions de production que sont Eastern Highlands, Central Highlands, Western Highlands et Northern Highlands.

GLENMORANGIE 10ans Original, Un Single Malt ?

Ce whisky est un Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky doit obéir 2 règles indispensables. Le whisky être produit dans une seule distilleriece qui donne le Single, puis être issu seulement de céréales maltées : le Malt. La céréale maltée doit être de l'orge mais dans des conditions exceptionnelles il envisageable d'utiliser du seigle. C'est l'Ecosse qui est le plus gros producteur de single malt. Ce sont alors des Scotch Single Malt Whisky, mais on trouve d'autres nations , par exemple le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui distillent aussi des Single Malt. Les conditions sont toujours les mêmes, le whisky doit provenir d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Goût et arômes De GLENMORANGIE 10 ans Original.

Ce GLENMORANGIE 10 ans the Original 70 cl a des notes florales qui évoquent des touches de fleurs fraiches comme la bruyère, la violette, la fleur d'oranger, la rose ou la lavande. Ces notes sont très subtiles et la qualité et le nombre de distillations influence directement la perception de ces arômes très fins. Des notes de parfums tel l'encens sont aussi perceptibles portés par les éléments plus huileux, plus lourds de ce GLENMORANGIE 10 ans the Original 70 cl.

Ce GLENMORANGIE 10 ans the Original 70 cl est fruité, ce qui évoque une notion de légèreté dans les arômes et sa saveur en bouche. Les levures utilisées ont un rôle essentiel dans le résultat final et d'une manière générale, dès lors qu'un whisky n'est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, alors des arômes de fruits apparaissent. Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix et la noisette fraîche.

Whisky Glenmorangie