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whisky Glenmorangie Highlands 

La distillerie Glenmorangie est une institution au Royaume Uni. Sur les 10 millions de bouteilles produites environ 6 millions sont vendues au Royaume Uni, on peut affirmer que c'est le Single Malt de référence des Britanniques. Glenmorangie, distillerie des Eastern Highlands a démarré son activité de distillerie en 1843 les 2 premiers alambics ...

La distillerie Glenmorangie est une institution au Royaume Uni. Sur les 10 millions de bouteilles produites environ 6 millions sont vendues au Royaume Uni, on peut affirmer que c'est le Single Malt de référence des Britanniques. Glenmorangie, distillerie des Eastern Highlands a démarré son activité de distillerie en 1843 les 2 premiers alambics achetés d'occasion étaient destinés à la fabrication de Gin. Ils mesuraient 8 mètres avec un col de 3 mètres,mais furent quand même installés en l'état. Glenmorangie affirme qu'elle détient les alambics les plus hauts d'Ecosse, ce que réfute Bruichladdich. Ca se joue à quelques centimètres ...... La hauteur de ces alambics permet la production d'un Single Malt souple léger, marqué dans sa version classique "Original Matured" en fût de Bourbon, par des notes de miel, d'orange et de raisins de corinthe. L'eau de la source Tarlogie, riche en minéraux est le second élément qui donne sa spécificité à Glenmorangie. La distillerie a acquis durant les années 90 600 acres de terrains autour de la distillerie pour maitriser la qualité de l'eau qu'elle puise.

Glenmorangie est détenue depuis 2004 par LVMH et Diageo, la politique de montée en gamme des actionnaires implique que 100 % de la production est vendue en bouteilles Glenmoragie. La production du fabuleux blend BNJ (Baillie Nicol & Jarvie) n'est donc plus possible actuellement.

L'intervention de l'homme est cruciale dans le process de fabrication d'une bouteille de Glenmorangie, la distillation est assurée par les "Seize hommes de Tain" puis la maturation est confiée à une équipe dirigée par Mr Lumsden qui est à l'origine du programme de vieillissement dans différents futs  "Extra Matured" comme des futs de Porto, de Sherry, de Sauternes ou encore de vins rouge etc..Ce programme est tellement au coeur de la stratégie de développement et de différenciation de Glenmoragnie que la distillerie possède désormais sa fôret de chêne au Missouri. Les tonneaux produits aux USA sèchent 2 ans avant d'être loués à Heaven Hill ou Jack Daniel's puis traversent l'atlantique et accueillent du Glenmorangie.

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