GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or Fut de Sauternes Highlands Whisky

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2 Avis

ref: 01408

Evaluations Produit
  • Nombre d'avis : 2
  • Note moyenne : 5 /5
  • B. Dominique
  •  le 31/07/2020
  • 5/5
Bon goût, parfait
  • H. Nadine
  •  le 24/12/2019
  • 5/5
Très bien, le fût de porto donne un petit goût plus rond
Degré 46
Univers Alcools
Volume ou Poids 70cl
Pays Ecosse
Région Whisky
Appellation Highlands, Single Malt
Château, Domaine, Marque Glenmorangie
Alcools Whiskies
Style de Whisky Whisky Boisé, Whisky Epicé, Whisky Fruité, Single Malt

Whiskies Glenmorangie

Le GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or est un single malt whisky vieilli en fût de Sauternes. C'est un whisky écossais des Highlands.

La distillerie Glenmorangie est une institution du Royaume Uni. Sur les 10 millions de bouteilles produites, environ 6 millions sont vendues au Royaume Uni. On peut dire que c'est le Single Malt de référence des Britanniques. Glenmorangie, distillerie des Eastern Highlands a débuté son activité de distillerie en 1843, les 2 premiers alambics achetés d'occasion étaient destinés à la fabrication de Gin. Avec leurs 8 mètres et un col de 3 mètres cette distillerie prétend détenir les alambics les plus hauts d'Ecosse, ce que réfute Bruichladdich. En réalité ça se joue à quelque centimètres... La hauteur de ces alambics permet la production d'un Single Malt souple léger. L'eau de la source Tarlogie, riche en minéraux, est le second élément donnant sa spécificité à Glenmorangie. La distillerie a acheté durant les années 1990 environ 600 ares de terrains autour de la distillerie pour maitriser la qualité de l'eau qu'elle puise. Glenmorangie est détenue depuis 2004 par LVMH et Diageo, le choix de montée en gamme des actionnaires implique que 100 % de la production est vendue en bouteilles Glenmorangie. La production du fabuleux blend BNJ (Baillie Nicol & Jarvie) n'est donc plus possible pour le moment. L'intervention de l'homme est cruciale dans le process de fabrication d'une bouteille de Glenmorangie, la distillation étant assurée par les ""Seize hommes de Tain"". Ensuite la maturation est confiée à une équipe dirigée par Mr Lumsden qui est à l'origine du programme de vieillissement dans différents futs ""Extra Matured"" comme des futs de Porto, de Sherry, de Sauternes ou encore de vins rouge. Ce programme est tellement au centre de la stratégie de développement et de différenciation de Glenmoragnie que la distillerie possède maintenant sa forêt de chênes au Missouri. Les tonneaux produits aux USA sèchent 2 ans avant d'être loués à Heaven Hill ou Jack Daniel's puis traversent l'Atlantique puis peuvent enfin accueillir du Glenmorangie.

Le GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or Fut de Sauternes est un whisky des Highlands, terres connues aussi bien pour ses whiskies, avec la région la plus grande en surface de production de scotch whisky, que pour ses Highlanders Games ou son fameux Loch Ness. Dans les Highlands, région du nord de l'Ecosse, vous trouverez des whiskies d'une diversité époustouflante, car sous la même appellation régionale cohabitent 30 distilleries, avec des styles aussi différents que les whiskies des îles, à l'exception d'Islay (Jura, Skyes...), des whiskies des plaines fertiles de l'Ouest de l'Ecosse, des whiskies des zones montagneuses, et des whiskies de nord tel le Old Pulteney et le Glenmorangie. C'est pourquoi cette région a été subdvisée en 4 régions de production que sont Eastern Highlands, Central Highlands, Western Highlands et Northern Highlands.

Ce GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or est un whisky Single Malt. Pour être un Single Malt un whisky obéit à deux règles indispensables. Il être produit dans une seule distilleriece qui explique le Single, mais aussi être issu uniquement de céréales maltées, le Malt. La céréale maltée doit être de l'orge dans des cas exceptionnels il arrive d'utiliser le seigle. C'est l'Ecosse qui est le plus grand producteur de whisky single malt. Ce sont des Scotch Scotch Single Malt Whisky, mais vous trouverez d'autres pays comme le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui distillent aussi de bons Single Malt. La règle est la même, le whisky doit être le produit d'une seule et même distillerie et la céréale utilisée doit être de l'orge malté.

Le GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or Fut de Sauternes Highlands est un whisky écossais. C'est en Ecosse que se trouvent le plus grand nombre de distilleries en activités avec plus de 97 distilleries de malt connues. Généralement par tradition les distilleries usent de la double distillation, distillation réglementée depuis le XVIIème siècle ! Ce n'est pas pour rien que le célèbre ""scotch whisky"", connu pour ses qualités gustatives, fait partie du patrimoine écossais. Cinq régions principales sont communément admises : les Lowlands au sud et les Highlands au nord sont les deux plus grandes et certainement célèbres, le Speyside se trouvant au nord-est, Campbeltown et les îles (Orkney, Skye, Mull, Jura et Arran) et enfin l’île d’Islay où se trouve probablement la plus grande densité de distilleries de malt du pays.

Un whisky ne devient whisky qu'après avoir passé 3 ans au moins en un fût de chêne. Le bois est donc un élément prépondérant dans la personnalité de chaque whisky, GLENMORANGIE 12 ans Nectar d'Or Fut de Sauternes Highlands Whisky compris, ainsi que dans sa coloration. Un whisky est donc obligatoirement boisé et tannique. Le temps passé en fût ainsi que la provenance du chêne marque plus ou moins le whisky, mais aussi la façon dont le fût a été traité et bien entendu le liquide qu'il a contenu quand il s'agit d'un second remplissage pour une finition (rhum, cognac, armagnac, vin de Bourgogne, vin de Barollo, etc)ici le fût de vin blanc Liquoreux de Sauternes. Les combinaisons sont presque illimitées et c'est notamment ce qui ravie les amateurs de whiskies qui parfois redécouvrent une distillerie grâce à de nouvelles finitions.

49,08 € TTC

En Stock / 24H - 48H

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