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GLENMORANGIE 12 ans Lasanta Fut de Sherry Oloroso Highland Whisky

Whisky / / Glenmorangie

ref: 01409

Ce GLENMORANGIE 12 ans Lasanta est un single malt Ecossais des Highlands fini en fût de Sherry Oloroso.

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caractéristiques

Degré :
43
Volume ou Poids :
70cl
Pays :
Ecosse
Age :
12 ans
Univers :
Alcools
Région :
Whisky
Appellation :
Highlands, Single Malt
Château, Domaine, Marque :
Glenmorangie
Alcools :
Whisky
Style de Whisky :
Whisky Boisé, Whisky Epicé, Whisky Fruité, Single Malt

38,25 €

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GLENMORANGIE 12 ans Lasanta est un Whisky Ecossais des Highlands fini en fût de Sherry Oloroso.

La distillerie Glenmorangie est une institution au Royaume Uni.
Sur les 10 millions de bouteilles produites par cette distillerie, environ 6 millions sont vendues au Royaume Uni. Glenmorangie, distillerie des Eastern Highlands a débuté son activité de distillerie en 1843, les 2 premiers alambics achetés d'occasion étaient destinés à la fabrication de Gin. Avec leurs 8 mètres et un col de 3 mètres cette distillerie affirme détenir les alambics les plus hauts d'Ecosse, ce que réfute Bruichladdich.
E Glenmorangie est détenue depuis 2004 par LVMH et Diageo, la politique de montée en gamme des actionnaires implique que 100 % de la production est vendue en bouteilles Glenmorangie.
La production du fabuleux blend BNJ (Baillie Nicol & Jarvie) n'est donc plus possible pour le moment.
L'homme a un rôle crucial dans le process de fabrication d'une bouteille de Glenmorangie, la distillation étant assurée par les ""Seize hommes de Tain"". Ensuite la maturation est confiée à l'équipe dirigée par Mr Lumsden qui est à l'origine du programme de vieillissement dans différents futs ""Extra Matured"" comme des futs de Porto, de Sherry, de Sauternes ou encore de vins rouge.

GLENMORANGIE 12 ans , Un Single malt ?

Le GLENMORANGIE 12 ans Lasanta Fut de Sherry Oloroso est un Single Malt.
Pour être classé Single Malt un whisky doit suivre 2 règles importantes.
Il être produit dans une seule distillerie (Single), mais aussi provenir seulement de céréales maltées : le Malt. La céréale maltée doit être de l'orge, parfois dans des cas exceptionnels il se peut d'utiliser du seigle. C'est l'Ecosse qui est le plus gros pourvoyeur de whisky single malt.
Ce sont des Scotch Scotch Single Malt Whisky, mais il y a d'autres pays producteurs comme le Japon, l'Inde, la République Tchèque ou la France qui distillent aussi d'excellents Single Malt.

Le Goût GLEMORANGIE 12 ANS

Le GLENMORANGIE 12 ans Lasanta Fut de Sherry Oloroso a des notes épicées. Les notes épicées d'un whisky proviennent majoritairement du bois du fût dans lequel il a vieilli.
Ce bois a été chauffé lors de la construction du fût, et le bois a été préalablement toasté si jamais le fût a abrité du Bourbon.
L'expérience de cette chauffe du bois est donc essentielle et influence la transmission au whisky de ces notes d'épices.
Les touches d'épices les plus fréquentes sont la vanille, le poivre et la cannelle.
Le seigne (rye) notamment, qui est une céréale, donne au whisky une touche épicée poivrée remarquable.
Le GLENMORANGIE 12 ans Lasanta propose aussi des notes fruitées, ce qui fait penser à une notion de légèreté dans les arômes et sa saveur en bouche.
Les levures utilisées ont un rôle essentiel dans le résultat final et d'une manière générale, dès qu'un whisky n'est ni tourbé, ni fumé, ni iodé, alors des arômes de fruits peuvent se faire sentir.
Les grandes familles de fruits sont les fruits à chair blanches comme les pêches, poires et pommes, les fruits rouges, les agrumes mais aussi les fruits secs comme la noix ou la noisette.




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