Marcel Deiss
La 3ème génération de Deiss qui officie à la tête des vins Marcel Deiss
Le domaine Marcel Deiss travaille 27 hectares en biodynamiere. Le domaine Deis défend la coplantation, qui consiste à faire cohabiter plusieurs cépages sur une même parcelle.
Aux dire des équipes du domaine cette méthode permet aux Grands terroirs que sont Altenberg de Bergheim, Mambourg de mieux exprimer leur potentiel. C’est pour cette raison que le domaine propose de cuvées qui ne portent pas le nom du cépage mais le nom du lieu-dit .
Vu les résultats, la coplantation méthode chère à Marcel Deiss mérite que l'on s'y penche de plus près.
Les vins Marcel Deiss incarnent l'excellence des grands crus d'Alsace, cultivés en biodynamie et respectant la nature. Chaque bouteille reflète la richesse et la singularité des terroirs alsaciens pour une expérience gustative unique.
Présentation de la catégorie Marcel Deiss
Cette sélection regroupe des vins issus du domaine Marcel Deiss, renommé pour sa pratique ancestrale de la coplantation, où plusieurs cépages cohabitent sur une même parcelle. Les vins ne portent pas seulement le nom des cépages mais celui des lieux-dits emblématiques comme Altenberg de Bergheim ou Mambourg, révélant ainsi toute la typicité de ces grands terroirs.
Types de produits disponibles
Vous y trouverez une gamme étoffée allant des vins blancs secs et bio comme le Schoffweg ou le Rotenberg, aux cuvées moelleuses telles que le Berckem . La collection inclut également des vendanges tardives remarquables, un vin rouge d'Alsace ainsi que des cuvées signature comme l'Engelgarten "Le Jardin des Anges".
Conseils de dégustation et usages
Les vins Marcel Deiss se dégustent idéalement à différentes occasions, du repas convivial aux moments plus raffinés. Les vins blancs s'accordent parfaitement avec les poissons, la volaille ou les fromages d'Alsace, tandis que les vendanges tardives accompagnent à merveille les desserts ou peuvent se savourer seuls en apéritif gourmand.
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