CLAIRIN 2021 par la Distillerie du SONSON 70 cl 51°

CLAIRIN 2021 par la Distillerie du SONSON 70 cl 51°. Ce Clairin de la Distillerie Pierre Gilles SONSON du village de Cabaret est fabriqué à partir de sirop de canne à sucre. Les levures naturelles endogènes déclenchent une fermentation spontanée. La distillation est réalisée dans un alambic à repasse chauffé à la flamme nue, ce qui donne ce côté fumé typique des Clairins.  

Vous aimerez le nez végétal qui évoque le basilic, la citronnelle. La bouche est fruitée et réglissée, fumée puis la finale évoque des notes de piment.