Le climat "Les Hautés" provient du fait que ces vignes sont situées en haut de coteaux. Un très beau vin blanc de Bourgogne 100% Chardonnay par une famille qui travaille la vigne depuis 1650.
Ce AUXEY DURESSES BLANC 2021 "les Hautés" du Domaine LAFOUGE provient d'un petit domaine de la Côte de Beaune. Le travail à la vigne et au chais y est au maximum réalisé manuellement.
Il en résulte un très beau vin blanc sec élevé en fût de chêne. L'aspect visuel donne un couleur or, le nez évoque les fleurs blanches, les amandes fraiches et la pomme verte. La bouche est ample et ronde, la finale est fraiche et acidulée. Avec les années ce vin gagnera ces sensations de beurre frais et de pain grillé qui font le bonheur des amateurs de vins blancs de bourgogne.
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